PELTEAUA DE GUTUI

Cum fac eu pelteaua de gutui.

De la marmelada,dulceata de gutui mi-au ramas cojile cotoarele si samburii pe care le-am pus la fiert intr-o cratita impreuna cu 2-3 mere rosii taiate felii subtiri si atata apa rece cat sa le cuprinda.
Las sa fiarba bine pana ce cotoarele se inmoaie, strecor usor lichidul prin tifon pus in 4 . Il  pun din nou la fiert ,(1kg zahar , 1l lichid si 3-4 felii de lamaie ),pana ce se leaga bine siropul.Nu-l fierb prea mult pentru ca se leaga prea tare ,se intareste.Pun pelteaua fierbinte in borcane curate si o las sa se raceasca apoi le capsez si le pun in camara.