miercuri, 29 iunie 2011
1 IULIE
Timpul trece cu adevarat foarte repede si imi aduc aminte cum spunea bunica mea(Bica), Domnul sa o adihneasca in pace..."Va veni o vreme cand secundele vor trece ca minutele, minutele ca orele, orele ca zilele, zilele ca saptamanile, saptamanile ca lunile, ca asa scrie la Carte" si iata ca a avut dreptate.
Acum e luni peste o clipa e iarasi luni...luna iunie nici nu mi-am dat seama cand a trecut....si uite ca suntem iarasi la inceput de luna...
Iulie-Cuptor
Inainte de Imparatul Iuliu Cezar, anul la romani se incepea la 1 martie, iar luna Iulie se numea Quintillis.
In anul in care a murit Iuliu Cezar, Marcu Antoniu, voind sa onoreze memoria cuceritorului Galiei, dete numele acestei luni luna lui Iuliu.
Fiindca de la 15 la 25 iulie, soarele intra in constelatia leului, luna aceasta se zugraveste printr-un leu. Timpul de la 20 la 30 iulie se numeste "zile chinice" fiindaca steaua stralucitoare numita Siriu sau "Caine", rasare in acelasi timp cu Soarele. Cei vechi credeau ca aceasta stea fiind injugata cu soarele, facea sa fiarba marea, sa se oteteasca vinul, sa turbeze cainii si sa se trandaveasca toate vietatile, reanviorandu-se numai catre seara. Grecii, in luna iulie celebrau una din sarbatorile cele mai mari numita "Pantheenele" in onoarea zeitei Minerva care era zeita intelepciunii, artelor si stiintelor si pe care grecii o adorau sub numele Atena.
Biruitorilor li se da un vas sculptat numit vasul panathenaic. Se mai da si o cununa de aur cetatenilor pe care poporul voia sa-i onoreze intr-un mod mai exceptional, care recompensa a fost data marelui orator Demosthene. In luna Iulie zilele scad cu 58 min.
Datini si superstitii poporale romanesti
In ziua de 8 iulie- Sf.Pricoche
Se tine pentru ca acest sfant sa nu pricheasca granele
In ziua de 15 iulie- Ciurica(probabil derivatie de la Ciric)
Oamenii serbeaza in aceasta zi pe Ciric(Chiric) mai mult de frica, caci zic ei Chiric cand s-a facut sfant, impreuna cu mama sa Iulita, era numai de 3 ani si era si schiop si "sa te fereasca Dumnezeu de bataia chiorului si de dragostea schiopului" ori "de omul insemnat sa-ti tai poala si sa fugi".
In ziua de 17 iulie- Circovii
La 17 iulie cand e mucenica Marina, cum si la 18 si 19 ale acestei luni, roamanii tin Circovii Marinei: pentru toate boalele femeiesti, etc....
Se praznuiesc prin jocuri, petreceri, etc...Femeile nu se piaptana in aceste trei zile pentru ca lupii mananca vitele. Cine lucreaza macar in ziua intaia innebuneste imediat. In ziua 1(17 iulie) se culege pelin din care se face apa de pelin care este buna pentru subtierea obrazului; asemenea se strange marar care este bun contra unflaturilor de stomac.
In ziua de 20 iulie-Sf. Ilie
In aceasta zi se crede ca Sf. Ilie umbla prin cer si cauta pe diavol sa-l trasneasca. Daca va tuna atunci vor seca toate alunele iar daca va trasni si fulgera e bine sa se aprinda inc asa tamaie si lumanarea de al Paste ca sa piara Satana de prin preajma casei caci trasnetul cazand asupra lui se poate intampla sa omoare si pe cei dinc asa. Cand cineva s-ar afla pe drum si l-ar apuca ploaie cu trasnete sa nu se adaposteasca subt arbori si mai cu seama subt stejari inalti, fiindca ucigal-toaca s-a ascunde in ei, mai ales in stejarii care rodesc ghinda.
In ziua de Sf. Ilie o parte din femei nu lucreaza o saptamana, fiindca este rau de foc, de trasnet si de fel de fel de arzatoare.
In ziua de 22 iulie- Foca
Poporul roman tine Foca la ranguld e mare sarbatoare fiindca este tinuta si de turci nu numai de crestini. Cine indrazneste sa lucreze in aceasta zi este de cea mai mare primejdie cu focul.
In ziua de 27 iulie-Ilii-Palii
In aceasta zi careia i se mai zice si Pintilie calatorul(Pantelimon) se "calatoreste" vara si pleaca pasarile drumete.
SA NE INTALNIM SANATOSI IN LUNA AUGUST!
SFINTII PETRU SI PAVEL
Tuturor celor care poarta numele Sfintilor ce se sarbatoresc astazi, toate urarile de bine si LA MULTI ANI!
marți, 28 iunie 2011
CIRESE AMARE
Cum fac eu ,
DULCEATA DE CIRESE AMARE
1 kg cirese gata curatate,
1kg zahar ,
1 lamaie,
o crenguta de pelin
Intr-o cratita de 4l noua sau degresata foarte bine ,pun un strat de cirese un strat de zahar pana ispravesc cantitatile ,avand grija ca deasupra sa termin cu zaharul.Las vasul acoperit pana cand fructele plutesc in propria zeama . Trec vasul pe foc mic pana ce se topeste zaharul, timp in care am grija sa nu se prinda de findul vasului adaug lamaia taiata felii subtiri si crenguta de pelin . Maresc flacara si las sa fiarba 5 minute dupa care acopar cratita cu un servet curat si o dau deoparte pana ce se raceste .Aceasta operatiune se repeta .Apoi trec vasul iar pe foc si fierb iute dulceata pana ce se leaga scotand cu lingura spuma formata .Este gata atunci cand de pe latul lingurii cad 2-3 picaturi deodata .
Pun dulceata rece in borcanele sterilizate ,capsez sau leg cu celofan si sfoara ,apoi etichetez .Pastrez borcanele la intuneric si racoare.
!!! Fructele isi pastreaza culoarea daca se fierbe mai mult la foc iute si cate 1 kg.
Eu fierb si numai cate jumatate de kg de fructe (capsune,cirese,visine coarne,afine,cirese amare,caise,prune, carote ,portocala ,melci de portocale...),astfel dulceata este frumoasa si fructele isi pastreaza culoarea .
Samburii de cirese amare si zeama nu le arunc ,pun totul intr-o sticla alternand cu zahar scutur bine la doua trei zile pana se topeste zaharul apoi strecor si pun siropul in sticle peste care pun putin alcool de 80grade.La sarbatori am un lichior de cirese amare fin si gustos (proportia : 750ml-800ml sirop si 250-ml alcool-dupa gust)
sâmbătă, 25 iunie 2011
vineri, 24 iunie 2011
SA NU AVETI NEVOIE !!!
Dar daca totusi se intampla sa va ardeti cu foc ,lichide fierbinti,ulei fierbinte ori arsurile soarelui...va voi impartasi doua leacuri miraculoase.
"Untul de ou"
Reteta din zona Moldovei .
Aveti nevoie de 4-5 oua (de la gaina din curte)
Cum se procedeaza:
Fierbe ouale in coaja 5 minute pana ce galbenusul este tare .
Puneti numai galbenusurile intr-o cratita mica emailata,le sfarami cu o furculita ,apoi se pun pe aragaz la foc potrivit. Nu uita sa amesteci continuu cu o lingura de metal si sa tii un al doilea vas la dispozitie.
Cand galbenusurile se infierbanta , formeaza o spuma care incepe a forfoti in cratita si care ,din galbena cum era ,se rumeneste treptat.Dupa o vreme se arde, scoate fum si se incheaga intr-un bulgaras ca de zahar ars,din care tasnestepe fundul vasului o solutie fluida maronie. Colectezi aceasta pasta cu lingura si o torni in vasul pregatit din timp. Continui operatiunea pana se formeaza toata solutia .
!!!Fii atenta! Totul nu trebuie sa dureze mai mult de 8-10 minute.
"Untul de ou ",astfel obtinut se aplica pe plaga deschisa ,curatata si dezinfectata in prealabil .
Se intinde pe toata suprafata ei cu o pana in mai multe serii ,pana la regenerarea tesuturilor . Arsurile se vor vindeca in totalitate fara sa ramana urme.
Cu aceasta alifie se ung ranile de 4-6-8 ori pe zi ,produce furnicaturi usoare si atenuiaza durerea .
Este nemaipomenita, mai ales in arsurile de gradul 1-2 cand dupa tratament nu raman urme ,iar in arsurile de grad 3-4 daca este pe suprafata mai mica se vindeca complet si atenuiaza durerile .
!!!Atentie ! aceasta alifie se pastreaza foarte bine in frigider,mai mult timp !
Sa nu aveti nevoie ,dar daca Doamne fereste se intampla --Sa va fie de leac!
Aceste doua leacuri mi-au fost de mare ajutor la suferinta .
"Untul de ou"
Reteta din zona Moldovei .
Aveti nevoie de 4-5 oua (de la gaina din curte)
Cum se procedeaza:
Fierbe ouale in coaja 5 minute pana ce galbenusul este tare .
Puneti numai galbenusurile intr-o cratita mica emailata,le sfarami cu o furculita ,apoi se pun pe aragaz la foc potrivit. Nu uita sa amesteci continuu cu o lingura de metal si sa tii un al doilea vas la dispozitie.
Cand galbenusurile se infierbanta , formeaza o spuma care incepe a forfoti in cratita si care ,din galbena cum era ,se rumeneste treptat.Dupa o vreme se arde, scoate fum si se incheaga intr-un bulgaras ca de zahar ars,din care tasnestepe fundul vasului o solutie fluida maronie. Colectezi aceasta pasta cu lingura si o torni in vasul pregatit din timp. Continui operatiunea pana se formeaza toata solutia .
!!!Fii atenta! Totul nu trebuie sa dureze mai mult de 8-10 minute.
"Untul de ou ",astfel obtinut se aplica pe plaga deschisa ,curatata si dezinfectata in prealabil .
Se intinde pe toata suprafata ei cu o pana in mai multe serii ,pana la regenerarea tesuturilor . Arsurile se vor vindeca in totalitate fara sa ramana urme.
Alifie cu ulei -
Reteta din zona Teleormanului .
Aveti nevoie de :-250ml ulei rafinat de floerea soarelui,
-doua lumanari din ceara curata sau lumanari albe .Cum se procedeaza :
Puneti uleiul intr-o cratita din material inoxidabil ,treceti vasul pe foc mic apoi potrivit si lasati sa se infierbante foarte tare, pana ce incepe sa iese putin fum ,cand se trage deoparte si se pun lumanarile maruntite .
Se lasa acoperit cu capac pana ce se raceste spre caldut cand se pune intr-un borcanel si se da la frigider. Cu aceasta alifie se ung ranile de 4-6-8 ori pe zi ,produce furnicaturi usoare si atenuiaza durerea .
Este nemaipomenita, mai ales in arsurile de gradul 1-2 cand dupa tratament nu raman urme ,iar in arsurile de grad 3-4 daca este pe suprafata mai mica se vindeca complet si atenuiaza durerile .
!!!Atentie ! aceasta alifie se pastreaza foarte bine in frigider,mai mult timp !
Sa nu aveti nevoie ,dar daca Doamne fereste se intampla --Sa va fie de leac!
Aceste doua leacuri mi-au fost de mare ajutor la suferinta .
NASTEREA SFANTULUI IOAN BOTEZATORUL---SANZIENELE--DRAGAICA
Flori de sanziene
Florile de sanziene se folosesc si in scop medicinal, in boli de rinichi ,ficat,splina,glanda tiroida,epilepsie,isterie,paralizie,boli de piele ,rani ,furuncule .Se foloseste atat sucul proaspat stors din tulpini cu flori, ceaiul concentrat ,slab,ori alifie ...
Sucul proaspat ori ceaiul concentrat se foloseste in afectiuni grave ale gurii si laringe.
Deasemeni la eliminarea germenilor patogeni din ficat,rinichi,pancreas,splina ,precum si in tulburari ale sistemului limfatic sau junghiuri intercostale .
Sucul proaspat se foloseste la tenul obosit,ofilit,ridat,aplicat pe fata lasat pana se usuca apoi se clateste cu multa apa.
Ceaiul concentrat : 2 linguri cu varf de planta proaspata ,maruntita la 250ml apa fiarta se lasa acoperit cateva minute apoi se bea caldut.
Alifie: 2 linguri suc proaspat stors se amesteca bine cu 40-50g unt la temperatura camerei .
Se aplica pe fata ,in diferite boli ale pielii ,furuncule ...se pastreaza la frigider.
joi, 23 iunie 2011
RUGAMINTE
Revarsa-n veci lumina peste cimitir in sat,
Revarsa bucuria peste casa parintilor uitati
Revarsa-ti mila Doamne peste copiii aruncati.
Revarsa Doamne linistea ,pe-ntinderi mari de ape ,
Revarsa iar lumina peste-ntunericul de-aproape,
Revarsa averea toamnei in curti si in hambare,
Revarsa Doamne polen pe fiecare floare.
Iar pentru toate-acestea:
Primeste multumirea de la parinti uitati,
Luminita din ochii copiilor ce-s aruncati,
Primeste-n dar sclipirea din picaturi de apa
Privirea caprioarei ce linistit se-adapa ,
Primeste-n toamna cosuri mari cu fructe,
Zapada moale ,a potecilor din munte,
Primeste floarea alba si mugurul de primavara ,
Mierea din flori si frunza verde-n vara ...
Toate acestea Doamne primeste-le in dar.
Umila-mi inima pentru maritu-Ti har
Primeste o lumina din care ai revarsat pe sat,
Din mana tremuranda de om ingandurat...
miercuri, 22 iunie 2011
LAMAI MURATE
Am gasit mai demult o reteta de muraturi...marocane...de fapt o reteta de lamai murate. Desi combinatia de sare cu lamaie poate sa va surprinda putin, va garantez ca sunt delicioase!
Se pot folosi ca garnitura la fripturi, frigarui, ornat, legume la gratar sau in oricare alta varianta o sa o descoperiti. Se pot consuma atat intregi cat si numai pulpa.
Lamai murate
-10-12 lamai mici cu coaja subtire
-1 cana sare extrafina
-1 rulou de scortisoara
-1/2 lingurita piper boabe
-2 cuisoare
-300ml ulei de masline
Taie fiecare lamaie, pe lung, aproximativ 2/3, in patru si pune in taieturi sare cu lingura. Pune pe masura ce umpli lamaile, in borcanul cu capac, astfel incat sa stea inghesuite. Borcanul ca si lingura dealtfel, trebuie sa fie foarte curate, eventual sterilizate. Nu se foloseste lingura de lemn. Dupa ce borcanul a fost umplut, se acopera gura cu o folie de plastic pt a impiedica contactul continutului cu garnitura de la capac. Inchide borcanul si lasa-l la temperatura camerei.
ZIUA1
Incepand de a doua zi presezi lamaile cu lingura ca sa-si lase sucul. Inchizi borcanul si agiti bine sa se dizolve sarea. Vei face operatiunea o data pe zi pana inclusiv, a treia zi.
ZIUA4
In a patra zi, lamaile sunt deja la jumatatea borcanului, nu le mai presezi, agiti doar borcanul o data pe zi pana in ziua a sasea.
ZIUA6
In a sasea zi adaugi piperul, scortisoara, cuisoarele si le acoperi cu uleiul de masline. Nu trebuie sa folosesti ulei extravirgin, scump. Este suficient de bun cel rafinat. Te asiguri ca borcanul este ermetic inchis si le pui la frigider, unde vor sta o luna.
Dupa aceasta perioada se pot consuma asa cum am recomandat la inceput.
Este o reteta pe care am incercat-o si pot sa va spun ca sunt divine! Eu le-am adaugat si la peste facut la cuptor, la friptura la orice mancare ce merge insotita de o muratura.
luni, 20 iunie 2011
FRUCTELE DE PADURE
Plecati in drumetie pe cararile vacantei ?,nu ignorati fructele padurilor ...
Printre darurile de mare pret pe care padurea n-i le ofera ,un loc insemnat il ocupa fructele .Din ele se prepara sucuri,gemuri,dulceturi,serbet,jeleuri,inghetate dar si ceaiuri "de leac ".
AFIN
-Afine conservate :
intr-un vas puneti 1kg de fructe peste care stropiti cu zeama de la 1 lamaie mica ,200g zahar si 1 tableta de aspirina pisata ..Lasati vasul acoperit 2-3 ore pana ce fructele isi lasa zeama .Treceti vasul pe foc si se lasa sa fiarba lichidulpana ce fructele se cuprind bine in zeama lor .Se pun cu lingura in borcane sterilizate se acopera cu capac apoi se pun unul langa altul si se invelesc in patura .Se lasa pana a doua zi cand se scot se eticheteaza se invelesc in hartie si se depoziteaza in camara la racoare.
Afinata :
-puneti intr-o sticla afine si zahar in straturi si lasati asa pana ce afinile plutesc in sirop (tineti tot timpul la rece).Strecurati siropul si puneti in alta sticla iar peste sirop alcool .
!!!In sticla primul strat va fi de afine apoi zahar si tot asa.
proportia :2,5 kg afine ,1 kg zahar,600-800ml alcool de 80 de grade.
CORN
CORNUL: fructele (coarnele)sunt deosebit de parfumate si se culeg in lunile august-septembrie .
Fructele uscate sunt bune ca antidiareice,antidizenterice,insa mancate crude pot avea efect invers.
Frunzele culese in iulie-august sunt bune contra viermilor intestinali.
Ceaiul se prepara din 2 lingurite frunze uscate , maruntite la 250ml apa .
Jeleu de coarne :
- 2kg coarne bine coapte .
-1kg zahar
Spalati fructele scurgeti bine de apa apoi zdrobiti cu mana atat cat sa se obtina o pasta care se amesteca cu 1,5 l apa .
MACESUL:supranumit "Trandafirul sanatatii"-fructele(macesele)sunt bogate in vitamina C,A,B1,B6,P,PPsiK.
Macesele se culeg dupa lasarea brumelor de toamna atunci cand se folosesc la preparatele dulci .
Si pana da bruma se culeg in scop medicinal ,deoarece frigul face ca vitamina C sa se elimine din fruct .Fructele se intrebuinteaza ca tonic aperitiv,in afectiuni hepatice ,in boli renale ca diuretic ,in bronsite...
Din florile de maces se prepara serbetul ,cu parfum fin de trandafir.
Decoctul de macese:2 lingurite de fructe zdrobite la 500ml apa clocotita se fierb 10 minute apoi se lasa sa se raceasca ,se strecoara prin sita deasa sau tifon pus in 4 .Se bea indulcit sau nu, caldut sau rece in decursul unei zile.
DRACILA:fructele de dracila sunt mici alungite de culoare rosu intens spre visiniu ,cu gust acrisor.Din fructe se prepara sirop folosit in bolile de plamani si ca
antihemoragice. Primavara se recolteaza scoarta de pe tulpinisi de pe radacina, pulberea obtinuta din aceasta scoarta,uscata stimuleaza digestia,combate balonarile,stimuleaza secretia ficatului.
Sirop : 500g fructe ,1l apa ,300g miere 50ml alcool de 80grade .Se fierb fructele cu apa pe foc mic ,cu vasul acoperit ,pana ce lichidul scade la jumatate.Se strecoara se lasa la decantat apoi se toarna intr-o sticla .Peste lichidul abia caldut adaugati mierea de albine si alcoolul apoi scuturati sticla .Astupati cu dop ,inveliti sticla in hartie si pastrati la rece .
MUR
MURUL :murele contin vitamineleA,B,C,D,se consuma in stare proaspata orice cantitate ,depinde de toleranta individuala, dar se poate prepara si sirop,dulceata,serbet,jeleu,marmelada,gem si un excelent lichior .
Din frunzele tinere din varful ramurilor,amestecate cu frunze de zmeur culese la fel,si frunze de fragi se prepara o infuzie care inlocuieste insulina ,este totodata si un inlocuitor al ceaiului chinezesc.Deasemenea aceasta infuzie este antidiareic,folositor in afectiuni ale gurii si gatului,(sub forma de gargara),in colite,hemoroizi,boli gastrointestinale,boli ale rinichilor,afectiunile pielii,afectiuni oculare,pulmonare,anemii,angine,boli de colagen,bronsite ,cancer,ciclu menstrual neregulat,constipatie,fisuri anale,afectiuni urinare ,psoriazis,varice si multe altele...
.Sucul proaspat ste recomandat in cura de cate 200ml de 3 ori pe zi timp de o luna Se poate amesteca in orice suc .Ceaiul se prepara din 2 lingurite planta maruntita la 250ml apa .
ZMEUR
ZMEURUL:-.Sucul proaspat stors este deosebit de gustos dar si in combinatie cu apa minerala rece.
Ceaiul din frunze de zmeur este reglator hormonal,puternic antiseptic ,intestinal,astringent,cicatrizant,digestiv, diuretic, dezinfectant.
Este bun in sindromul premenstrual,uter fibromatos,chist ovarian,fibrom uterin,noduli mamari,tulburari de menopauza, hemoragie uterina,pielonefrita,cistita,prostatita,ulcer gastrointestinal,enterocolita,tuse ,raceala,bronsita,diabet,conjuctivita,...si multe altele.
Ceaiul de zmeur:-2 lingurite frunze maruntite la 250ml apa .
Gem de zmeura:-2kg zmeura ,1kg zahar ,o lamaie .
Puneti zmeura intr-un vas stropiti cu zeama de lamaie ,adaugati coaja de lamaie taiata fin,zaharul, si lasati asa pana ce-si lasa suc .Se fierbe pana ce scade si se leaga . Cand este gata se lasa deoparte sa se racoreasca putin apoi se pune in borcanele mici .Se capseaza si se intorc cu gura in jos pentru 20-30 minute apoi se pun in camara la loc intunecos si rece.
Am prezentat cateva din multitudinea fructelor care se gasesc in mediu natural .Urmeaza sa revin cu Fragii,Catina Alun de padure ,Porumbarul,Agris,Scorus,Coacaz ,Malinul ,Ciresul amar ,Dudul...
-
Printre darurile de mare pret pe care padurea n-i le ofera ,un loc insemnat il ocupa fructele .Din ele se prepara sucuri,gemuri,dulceturi,serbet,jeleuri,inghetate dar si ceaiuri "de leac ".
AFIN
AFINUL : fructele proaspete sunt bune pentru a inbunatati acuitatea vizuala .Din lastari si frunze uscate se prepara ceaiuri care sunt nemaipomenit de bune in diabet,diaree,dizenterie,sau orice boala a tubului digestiv. Deasemenea contin antioxidanti ,astfel ferindu-va de cancer.Frunzele de afin se recolteaza in lunile iulie septembrie se usuca la umbra iar fructele se culeg in lunile iulie pana in septembrie cand sunt coapte.
-Ceaiul de afin :se prepara din doua lingurite de planta maruntita la 250ml apa .-Afine conservate :
intr-un vas puneti 1kg de fructe peste care stropiti cu zeama de la 1 lamaie mica ,200g zahar si 1 tableta de aspirina pisata ..Lasati vasul acoperit 2-3 ore pana ce fructele isi lasa zeama .Treceti vasul pe foc si se lasa sa fiarba lichidulpana ce fructele se cuprind bine in zeama lor .Se pun cu lingura in borcane sterilizate se acopera cu capac apoi se pun unul langa altul si se invelesc in patura .Se lasa pana a doua zi cand se scot se eticheteaza se invelesc in hartie si se depoziteaza in camara la racoare.
Afinata :
-puneti intr-o sticla afine si zahar in straturi si lasati asa pana ce afinile plutesc in sirop (tineti tot timpul la rece).Strecurati siropul si puneti in alta sticla iar peste sirop alcool .
!!!In sticla primul strat va fi de afine apoi zahar si tot asa.
proportia :2,5 kg afine ,1 kg zahar,600-800ml alcool de 80 de grade.
CORN
CORNUL: fructele (coarnele)sunt deosebit de parfumate si se culeg in lunile august-septembrie .
Fructele uscate sunt bune ca antidiareice,antidizenterice,insa mancate crude pot avea efect invers.
Frunzele culese in iulie-august sunt bune contra viermilor intestinali.
Ceaiul se prepara din 2 lingurite frunze uscate , maruntite la 250ml apa .
Jeleu de coarne :
- 2kg coarne bine coapte .
-1kg zahar
Spalati fructele scurgeti bine de apa apoi zdrobiti cu mana atat cat sa se obtina o pasta care se amesteca cu 1,5 l apa .
Puneti intr-un vas si fierbeti cu tot cu samburi cateva clocote apoi dati deoparte lasati sa se linisteasca si strecurati bine lichidul .Lasati sa se decanteze , apoi turnati numai partea limpede .Masurati la 1l zeama puneti 1kg zahar, fierbeti apoi pana ce se leaga bine. Puneti jeleul fierbinte in borcanele mici , etichetati si pastrati la intuneric si racoare.
MACES
MACES
FLOARE DE MACES
MACESUL:supranumit "Trandafirul sanatatii"-fructele(macesele)sunt bogate in vitamina C,A,B1,B6,P,PPsiK.
Macesele se culeg dupa lasarea brumelor de toamna atunci cand se folosesc la preparatele dulci .
Si pana da bruma se culeg in scop medicinal ,deoarece frigul face ca vitamina C sa se elimine din fruct .Fructele se intrebuinteaza ca tonic aperitiv,in afectiuni hepatice ,in boli renale ca diuretic ,in bronsite...
Din florile de maces se prepara serbetul ,cu parfum fin de trandafir.
Decoctul de macese:2 lingurite de fructe zdrobite la 500ml apa clocotita se fierb 10 minute apoi se lasa sa se raceasca ,se strecoara prin sita deasa sau tifon pus in 4 .Se bea indulcit sau nu, caldut sau rece in decursul unei zile.
Bautura racoritoare : punem intr-un vas de sticla 200g macese spalate si zdrobite peste care se toarna 2l apa rece .Se lasa la macerat 12 ore,se strecoara apoi prin tifon pus in 4, se adauga 200g zahar si se completeaza cu apa rece pana la 2 litri.Se pastreaza la rece.
DRACILA
DRACILA
antihemoragice. Primavara se recolteaza scoarta de pe tulpinisi de pe radacina, pulberea obtinuta din aceasta scoarta,uscata stimuleaza digestia,combate balonarile,stimuleaza secretia ficatului.
Sirop : 500g fructe ,1l apa ,300g miere 50ml alcool de 80grade .Se fierb fructele cu apa pe foc mic ,cu vasul acoperit ,pana ce lichidul scade la jumatate.Se strecoara se lasa la decantat apoi se toarna intr-o sticla .Peste lichidul abia caldut adaugati mierea de albine si alcoolul apoi scuturati sticla .Astupati cu dop ,inveliti sticla in hartie si pastrati la rece .
MUR
MURUL :murele contin vitamineleA,B,C,D,se consuma in stare proaspata orice cantitate ,depinde de toleranta individuala, dar se poate prepara si sirop,dulceata,serbet,jeleu,marmelada,gem si un excelent lichior .
Din frunzele tinere din varful ramurilor,amestecate cu frunze de zmeur culese la fel,si frunze de fragi se prepara o infuzie care inlocuieste insulina ,este totodata si un inlocuitor al ceaiului chinezesc.Deasemenea aceasta infuzie este antidiareic,folositor in afectiuni ale gurii si gatului,(sub forma de gargara),in colite,hemoroizi,boli gastrointestinale,boli ale rinichilor,afectiunile pielii,afectiuni oculare,pulmonare,anemii,angine,boli de colagen,bronsite ,cancer,ciclu menstrual neregulat,constipatie,fisuri anale,afectiuni urinare ,psoriazis,varice si multe altele...
.Sucul proaspat ste recomandat in cura de cate 200ml de 3 ori pe zi timp de o luna Se poate amesteca in orice suc .Ceaiul se prepara din 2 lingurite planta maruntita la 250ml apa .
ZMEUR
ZMEURUL:-.Sucul proaspat stors este deosebit de gustos dar si in combinatie cu apa minerala rece.
Ceaiul din frunze de zmeur este reglator hormonal,puternic antiseptic ,intestinal,astringent,cicatrizant,digestiv, diuretic, dezinfectant.
Este bun in sindromul premenstrual,uter fibromatos,chist ovarian,fibrom uterin,noduli mamari,tulburari de menopauza, hemoragie uterina,pielonefrita,cistita,prostatita,ulcer gastrointestinal,enterocolita,tuse ,raceala,bronsita,diabet,conjuctivita,...si multe altele.
Ceaiul de zmeur:-2 lingurite frunze maruntite la 250ml apa .
Gem de zmeura:-2kg zmeura ,1kg zahar ,o lamaie .
Puneti zmeura intr-un vas stropiti cu zeama de lamaie ,adaugati coaja de lamaie taiata fin,zaharul, si lasati asa pana ce-si lasa suc .Se fierbe pana ce scade si se leaga . Cand este gata se lasa deoparte sa se racoreasca putin apoi se pune in borcanele mici .Se capseaza si se intorc cu gura in jos pentru 20-30 minute apoi se pun in camara la loc intunecos si rece.
Am prezentat cateva din multitudinea fructelor care se gasesc in mediu natural .Urmeaza sa revin cu Fragii,Catina Alun de padure ,Porumbarul,Agris,Scorus,Coacaz ,Malinul ,Ciresul amar ,Dudul...
-
sâmbătă, 18 iunie 2011
FERICIREA VINE DE SUS
SFANTUL ANANIA
Acum as vrea sa postez o alta povestioara care ,dupa cum scrie in revista -LUMEA CREDINTEI este o intamplare adevarata...care s-a petrecut intr-o familie de boiernasi la inceputul secolului trecut ...
Acestia aveau o fata ce era la vremea maritisului ,dar ca un facut ,"Fat-Frumos"intarzia sa apara.Atunci bunica ei i-a incredintat o icoana foarte veche ,care reprezenta un Sfant mai putin cunoscut , SFANTUL ANANIA. Bunica i-a spus ca icoana este facatoare de minuni,dar sa ia seama bine ,ca Sfantul se mai tine de sotii uneori.Ce-o fi inteles fata e greu de stiut ; in schimb ,cert este ca , luand icoana , a pus-o dupa randuiala la loc de cinste ,i-a aprins candela ,care ardea ziua si noaptea si facea zilnic rugaciuni pentru maritis . Astfel a trecut o buna bucata de vreme ,dar Sfantul din icoana nu dadea ,deloc semne c-ar auzi ,sau poate doar se facea ca nu aude rugaciunile fetei .De la o vreme ,insa , fata a inceput sa dea semne de nerabdare, astfel ca intr-o buna zi a facut mai multe matanii ca de obicei ,apoi s-a asezat din nou la rugaciune ,si s-a rugat mai mult si mai cu ardoare ca oricand.Cand s-a ridicat s-a uitat fix la icoana si,ca si cum cel din icoana era prezent in mod fizic inaintea ei , a intins mana spre EL cu un deget ridicat amenintator si l-a avertizat:"Daca nu ma marit pana la RUSALII,s-a zis cu tine!"
Dupa o vreme de asteptare,tot fara succes,intr-o duminica de primavara timpurie , cand a dat cu ochii de icoana si si-a amintit de avertismentul pe care -l daduse Sfantului, fata,cuprinsa de furie, a luat icoana si a aruncat-o pe fereastra .
Dupa catava vreme a sunat la usa un barbat care i-a spus :"Nu va suparati ,treceam pe sub balcon si a cazut de sus aceasta icoana . Presupun ca este a dumneavoastra ".
Vazand o dara de sange pe fruntea celui ce statea in pragul usii ,il invita pe acesta inauntru ,sa-i spele sangele . Tremurand, de rusine ,sarmana fata i-a curatat rana si l-a pansat ,insistand sa revina pentru a-i schimba zilnic pansamentul .Numai ca in vreme ce rana se vindeca ,fata "se ranea",caci prelungea mereu sedintele ca sa-l panseze pe tanarul ce intrase in casa ei intr-un mod atat de neobisnuit . Dupa o vreme ,in ziua in care cel pe care fata l-a pocnit in cap cu icoana Sfantului s-a prezentat in sfarsit , rostindu-si numele , fata a inlemnit cu gura cascata . Cum era sa-i treaca prin minte ca Sfantul din icoana pe care-l expulzase cu atata furie din camera ei , de fapt se grabea sa -i aduca in casa pe viitorul sot , care purta numele de ...Anania ! In Duminica Sfintilor Parinti , ultima duminica dinaintea Rusaliilor ,s-au casatorit. De unde se vede treaba ca Sfantul se dovedise rceptiv la avertisment...
de Petre Tanasescu.
Nota.
Am aflat aceasta intamplare in anul 1970 din gura celui ce devenise intre timp generalul Anania ,veteran din primul razboi mondial. La data la care am consemnat toate acestea (iulie 1996) existau in Bucuresti cel putin doua persoane care puteau confirma autenticitatea celor relatate.
Acum as vrea sa postez o alta povestioara care ,dupa cum scrie in revista -LUMEA CREDINTEI este o intamplare adevarata...care s-a petrecut intr-o familie de boiernasi la inceputul secolului trecut ...
Acestia aveau o fata ce era la vremea maritisului ,dar ca un facut ,"Fat-Frumos"intarzia sa apara.Atunci bunica ei i-a incredintat o icoana foarte veche ,care reprezenta un Sfant mai putin cunoscut , SFANTUL ANANIA. Bunica i-a spus ca icoana este facatoare de minuni,dar sa ia seama bine ,ca Sfantul se mai tine de sotii uneori.Ce-o fi inteles fata e greu de stiut ; in schimb ,cert este ca , luand icoana , a pus-o dupa randuiala la loc de cinste ,i-a aprins candela ,care ardea ziua si noaptea si facea zilnic rugaciuni pentru maritis . Astfel a trecut o buna bucata de vreme ,dar Sfantul din icoana nu dadea ,deloc semne c-ar auzi ,sau poate doar se facea ca nu aude rugaciunile fetei .De la o vreme ,insa , fata a inceput sa dea semne de nerabdare, astfel ca intr-o buna zi a facut mai multe matanii ca de obicei ,apoi s-a asezat din nou la rugaciune ,si s-a rugat mai mult si mai cu ardoare ca oricand.Cand s-a ridicat s-a uitat fix la icoana si,ca si cum cel din icoana era prezent in mod fizic inaintea ei , a intins mana spre EL cu un deget ridicat amenintator si l-a avertizat:"Daca nu ma marit pana la RUSALII,s-a zis cu tine!"
Dupa o vreme de asteptare,tot fara succes,intr-o duminica de primavara timpurie , cand a dat cu ochii de icoana si si-a amintit de avertismentul pe care -l daduse Sfantului, fata,cuprinsa de furie, a luat icoana si a aruncat-o pe fereastra .
Dupa catava vreme a sunat la usa un barbat care i-a spus :"Nu va suparati ,treceam pe sub balcon si a cazut de sus aceasta icoana . Presupun ca este a dumneavoastra ".
Vazand o dara de sange pe fruntea celui ce statea in pragul usii ,il invita pe acesta inauntru ,sa-i spele sangele . Tremurand, de rusine ,sarmana fata i-a curatat rana si l-a pansat ,insistand sa revina pentru a-i schimba zilnic pansamentul .Numai ca in vreme ce rana se vindeca ,fata "se ranea",caci prelungea mereu sedintele ca sa-l panseze pe tanarul ce intrase in casa ei intr-un mod atat de neobisnuit . Dupa o vreme ,in ziua in care cel pe care fata l-a pocnit in cap cu icoana Sfantului s-a prezentat in sfarsit , rostindu-si numele , fata a inlemnit cu gura cascata . Cum era sa-i treaca prin minte ca Sfantul din icoana pe care-l expulzase cu atata furie din camera ei , de fapt se grabea sa -i aduca in casa pe viitorul sot , care purta numele de ...Anania ! In Duminica Sfintilor Parinti , ultima duminica dinaintea Rusaliilor ,s-au casatorit. De unde se vede treaba ca Sfantul se dovedise rceptiv la avertisment...
de Petre Tanasescu.
Nota.
Am aflat aceasta intamplare in anul 1970 din gura celui ce devenise intre timp generalul Anania ,veteran din primul razboi mondial. La data la care am consemnat toate acestea (iulie 1996) existau in Bucuresti cel putin doua persoane care puteau confirma autenticitatea celor relatate.
joi, 16 iunie 2011
miercuri, 15 iunie 2011
Am gasit in reviste "Lumea Credintei"mai vechi ,povestioarae cu talc si pentru ca mie mi-au placut, as vrea sa le postez aici si pentru voi .
Increderea
Se spune ca un evreu ce-si avea odinioara pravalia intr-un sat moldovean a tocmit un taran crestin ortodox sa-l duca la oras cu caruta,dupa marfa.Dupa ce au trecut prin dreptul bisericii din sat ,evreul,speriat i-a spus taranului :
-Bade ,intoarce!Nu mai mergem .
-Da "ce s-a-ntamplat, jupane?
Nimic ,dar nu mai merg cu dumneata .
-Di ce jupane?!Doar avem tocmeala !
-Tocmeala ,netocmeala ,o sa te despagubesc .Intoarce!
Taranul bombanind ,s-a intors .Cand a ajuns la poarta casei evreului,acesta i-a spus :
-Cum puteam sa merg cu dumneata mai departe cand ai trecut prin dreptul bisericii tale si nu ti-ai facut cruce?
Eu sunt evreu si religia mea nu-mi spune sa-mi fac creuce . A ta iti spune .Trebuie sa respecti randuiala credintei tale . Uite ,de asta nu merg cu dumneata .N-am incredere .Daca nu ti-ai respectat Dumnezeul cand ai trecut pe langa EL ,cum ai sa ma respecti pe mine?Eu umblu cu bani la mine .Iar daca tu n-ai teama de Dumnezeu ,poti face orice !
Si uite asa a pierdut taranul nostru tocmeala cu evreul.
Increderea
Se spune ca un evreu ce-si avea odinioara pravalia intr-un sat moldovean a tocmit un taran crestin ortodox sa-l duca la oras cu caruta,dupa marfa.Dupa ce au trecut prin dreptul bisericii din sat ,evreul,speriat i-a spus taranului :
-Bade ,intoarce!Nu mai mergem .
-Da "ce s-a-ntamplat, jupane?
Nimic ,dar nu mai merg cu dumneata .
-Di ce jupane?!Doar avem tocmeala !
-Tocmeala ,netocmeala ,o sa te despagubesc .Intoarce!
Taranul bombanind ,s-a intors .Cand a ajuns la poarta casei evreului,acesta i-a spus :
-Cum puteam sa merg cu dumneata mai departe cand ai trecut prin dreptul bisericii tale si nu ti-ai facut cruce?
Eu sunt evreu si religia mea nu-mi spune sa-mi fac creuce . A ta iti spune .Trebuie sa respecti randuiala credintei tale . Uite ,de asta nu merg cu dumneata .N-am incredere .Daca nu ti-ai respectat Dumnezeul cand ai trecut pe langa EL ,cum ai sa ma respecti pe mine?Eu umblu cu bani la mine .Iar daca tu n-ai teama de Dumnezeu ,poti face orice !
Si uite asa a pierdut taranul nostru tocmeala cu evreul.
marți, 14 iunie 2011
luni, 13 iunie 2011
Abonați-vă la:
Postări (Atom)